TECHNO’HUILE 2023

TECHNO’HUILE 2023

La conférence annuelle Techno’huile a eu lieu le vendredi 2 juin 2023 à Aix-en-Provence. Comme à son habitude, cette conférence permet de traiter de plusieurs sujets d’actualité en lien avec la production d’huile d’olive. Cette année, le programme était très diversifié.

• Comment bien négocier son contrat d’énergie ? par Mylène Prost, directrice commercial et marketing, Capitole énergie

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• Les facteurs de succès des signes de qualité – Structuration de filière et actions collectives par Stéphane Fournier, professeur d’économie à l’Institut Agro Montpellier

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• Procédés membranaires & huile d’olive par Philippe Moulin, professeur de Génie des procédés, Aix-Marseille Université

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• Développement d’une méthode pour évaluer l’oxygène dissout dans les huiles d’olive par Jacques Artaud, professeur émérite, Aix-Marseille Université

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• Le fruité noir, une huile qui devient mature par Christian Pinatel, directeur technique du Centre Technique de l’Olivier

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