TECHNO'HUILE 2020 - FRANCE OLIVE - AFIDOL
TECHNO’HUILE 2020
TECHNO’HUILE 2020
La conférence annuelle Techno’huile a eu lieu le vendredi 18 septembre par visioconférence (les circonstances sanitaires ont rendu impossible la tenue physique de cette réunion). Comme à son habitude, cette conférence permet de traiter de plusieurs sujets d’actualité en lien avec la production d’huile d’olive. Cette année, l’accent a été mis sur la conservation des huiles d’olive.
- État des lieux de la filière, données et actions de l’interprofession par Laurent BÉLORGEY, président de France Olive
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- Conservation des huiles : ce que l’on sait des facteurs d’altérations par Christian PINATEL, directeur du Centre Technique de l’Olivier
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- Conservation des huiles : ce que l’on peut faire : filtration, assemblages… par le groupe espagnol URZANTE, producteur et négociant d’huile d’olive
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- Marché du vrac et cours de l’huile d’olive par Yves Guillaumin, directeur de France Olive
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- Formation accélérée mouliniers par Sarah Cales, responsable formations au CFPPA de St Rémy-de-Provence